Soupe au potiron et aux châtaignes

J'aime cette soupe pour son côté fort en châtaigne, et comme mon mari l'aime beaucoup aussi, ça serait dommage de s'en priver (surtout avec le froid qui fait !). Pour 6 personnes je mets dans un grand volume d'eau : 750 grammes de potiron, 1 pomme de terre, 300 grammes de châtaigne précuites (le tout coupé en morceaux), avec un cube de bouillon (facultatif). Faire bouillir puis laisser réduire pour que les arômes se concentrent. Mixer grossièrement et ajouter 200 grammes de châtaignes entières précuites. Assaisonner selon votre goût (ici sel et muscade) et laisser mijoter encore 30 minutes.

Le petit plus ? Le plaisir de trouver des châtaignes entières dans son bol de soupe. ♥